摘野菜-食野味:400種野菜辨別與食用圖典百科(第三版)





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台灣是個資源豐富的美麗寶島,四周環海,山脈眾多,不僅山光水色一覽無遺,山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方,那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。

★觀賞野菜趣

走在路上,人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物;走出戶外,吸收芬多精的同時,你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢?有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊,野生的翠綠一直陪伴在我們生活的美麗寶島

★食用野菜趣

拾野菜也可食野菜,你知道那些野菜佳餚,肉絲炒水蓮、山茼蒿是火鍋最佳良伴、金針花能煮湯炒菜,仙人掌也能製成熱賣冰品、紫蘇葉能釀酒醃菜、酢醬草能解渴清熱

★保健野菜趣

新鮮野菜或許難辨認,但那些時常被作為中醫保健、補身入藥的珍寶你一定要知道。杜仲茶能治腰痛,何首烏能補氣養身、天門冬能美白潤喉,這些都是來自大自然的養生聖品

走遍各地、歷時三年,專家實地摘採與拍攝的第一手野菜圖典

教你辨識野外常見野菜,安全摘採、放心食用,味蕾嚐鮮,身體也能常保新鮮

【400種野菜的精闢介紹】

種類豐富,常見、罕見的各種野菜大集合

【季節野菜、摘採方式大蒐錄】

食用部位、生長季節、生長月份指南,摘採技巧與技術

【有毒植物與中毒症狀的鑑別與防治】

不認識、久放的、受汙染的不要吃、品嚐即可勿過量,中毒症狀、毒性分析和防治方法

【詳細的野菜食用方式與宜忌】

生食與涼拌、炒食或蒸煮、醃漬、入餡、製甜品、釀飲品

【寫實圖鑑與辨別指南】

清楚的野外實地拍攝圖片、植物特徵介紹與易混淆植物的辨別方式

【野菜品種、科目細目分類】

種子植物和孢子植物,科別、屬性查閱清楚便利




新聞分享



歌手謝和弦近日連爆爭議,剪國旗、罵小英總統還翻桌。這兩日臉書發文,情緒已趨平靜,今(14)日晚上他在臉書上秀出張雨生《口是心非》的黑膠專輯,表示「準備消消心中的怒火,會唱的請舉手。」獲得熱烈回應。

粉絲紛紛留言,表示自己對張雨生的喜愛,「我會,我會!」、「雖然我出生的時候他已經過世,而我也不認識他,但透過叔叔告訴我,聽他的歌,讓我喜歡上他,他的歌聲真好聽!」、「超級經典,喜歡張雨生的都會唱!必點!」、「我絕對不會舉手說我會唱的!」、「最愛的一首經典老歌。」

還有粉絲分享自己的真實故事,「已故前男友最喜歡唱的歌曲之一,第一次見面也是因為這首歌,跟祂有交集、認識,之後每聽到這首歌心裡總是酸酸的。」說到張雨生,謝和弦與粉絲各自擁有獨特回憶。

謝和弦大秀張雨生黑膠專輯。(圖/翻攝自謝和弦臉書 , 2017.07.14)




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